很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。7 p- }. w1 Y M. v8 _
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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2 }( T# t2 h" x$ t6 A( S( |- D5.39.217.77:8898西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.77:88981 r/ c# G. v- \( m; [/ ]7 Q* {
原料：(2人份)公仔箱論壇6 Z8 z- G! P, q* D. c, c/ l
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.77:8898, s2 N1 o' I6 [2 |
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0 I# @* K G" r) R' m5 J& Z- X! M鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
. w9 ]( ?- S# ?% x$ ^( r' ]5.39.217.77:8898切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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$ N/ M) L) S2 T- U x( k! utvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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! }+ X$ L# g4 U+ E' D. }奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
1 A' d8 N+ S1 t* y Q/ i公仔箱論壇别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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