很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 \- E0 p. q/ H2 g' c$ D8 `
9 T7 Z* \! u8 r# b9 _8 L. B片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
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1 z% i" r) K; Q4 `公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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1 G" e* o- }0 d9 Y2 O; p+ i! |5.39.217.77:8898鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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) E( d7 K* h' M$ h7 y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5.39.217.77:8898: u E& r" P0 J1 M7 w5 U. T
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5.39.217.77:8898# H$ r- D p ]9 \( q1 r! e
别有一番滋味哟~公仔箱論壇5 k4 J; h8 ^4 K9 x2 `# g6 B+ A
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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