很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb3 _" n; I, I0 l2 j0 F- z
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9 N' J/ r! J; H/ z2 t1 L; G+ Ztvb now,tvbnow,bttvb西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。) a8 W. z0 f" g( }4 v- J0 ]
原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb, E4 ?/ E' J. I
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb& N) P$ r, V. {% @; b) r( a
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' b8 k% H% x0 r0 btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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3 k2 ^/ k# I9 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
. S0 m1 W1 Q; w6 u! L切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- O* a+ d% v8 l& n; n- b1 g2 e
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇' \3 z, M2 G( L# F2 e4 b8 m
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2 `+ i5 q6 d. j# S+ D/ O5.39.217.77:8898奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇, t- J9 l' m. }9 x* ]& m" ~
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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