[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟' `! ^' D5 ]5 }" `" A
　　制作时间：3小时
" p8 V) c3 Q7 x5 P  Y1 H2 @公仔箱論壇　　主料：小犊牛外脊肉150gtvb now,tvbnow,bttvb( ?: e( q; _. p2 i
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g6 m7 G5 l6 O4 A5 [: V- o/ \
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；5.39.217.77:88980 y2 H; d4 ~! [  `% R' ~2 L1 W
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
6 F  \+ S. U* q* S2 b公仔箱論壇　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。tvb now,tvbnow,bttvb2 C, I# ~7 R% c: f* W! u
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。