[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟公仔箱論壇8 t: X3 v% d# u$ G1 B
　　制作时间：3小时  w+ W+ t$ |- @" i# l) N
　　主料：小犊牛外脊肉150g
+ Z. v9 ?4 i9 n; W1 Q7 O5.39.217.77:8898　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g; a1 f5 z$ X5 H+ }2 }* c
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
( v( K0 ~( L! ]+ z% q% L" l$ ktvb now,tvbnow,bttvb　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇0 u) F+ X. Y$ r. {- g9 a
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。' |6 Y6 c1 J- Y6 r1 K7 x( y
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。