[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb. B& J1 O) Y) {" X2 q/ I) \
　　制作时间：40分钟) Z! f* `* D: ]
　　主料：法国鹅肝20g2 a9 E/ w/ u7 w5 ~2 @6 \6 h6 J  X
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 [0 e8 M7 S) m( N
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；公仔箱論壇8 o! S( F0 T5 }5 `
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ V/ ]4 q3 x& ]" o- p6 |
　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 V; Q8 C. S' S/ b$ |/ Z
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
  ?/ Z6 b# g% S  e5.39.217.77:8898　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。