[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
$ r  ^% l; @: gtvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时公仔箱論壇' l$ w2 H) p( A( h4 T2 x
　　制作时间：4分钟
4 `2 g! h4 K. b- B# T+ M5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 c- ?! W- A4 D# n/ o
　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇/ r- k2 r3 @& s9 H$ R' X+ r$ h
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, s$ n( q( R! A+ O" W0 U公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；$ p. K  T8 n& t8 h" d4 L! E2 H7 {
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
: |/ l- Z) \3 H9 J' t  G5.39.217.77:8898　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; G' Y0 u/ n  C2 R& itvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。