[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：& x+ q7 ~5 Y2 J$ Z. Y
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
; j0 a. Q* n7 k( j- ]& L　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。公仔箱論壇+ g; L; b; s, o8 J4 E, d7 d
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
7 `+ e+ }# h+ f) T- V* m　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇* l( \- i2 W( f3 z7 D% F0 [
　　功效：- |/ \$ G$ Y  Z6 b' D
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。