三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( c B4 ?9 D6 n0 d; s# J
制作方法：
3 U4 k/ g, M8 B2 I, v9 v6 R; _公仔箱論壇 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
7 N% a: G( H: z1 ^* w 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
2 D" W2 n# n' H" C2 i4 M5.39.217.77:8898 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
% A! T2 W$ P+ v" d公仔箱論壇 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
' ?1 X' ]8 t3 Z8 Z公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。7 i6 |# \$ L: Q- o
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
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發表於 2010-6-30 10:43 PM
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