[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤
0 {' M- |! m. x, ~) W- o5.39.217.77:8898　　准备时间：10分钟  a1 z6 ?: t# C! n
　　制作时间：40分钟
7 }  q8 h" N) ]+ K5 l: x公仔箱論壇　　主料：法国鹅肝20g
" c, U4 c: V9 }, |' s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb; N& _# d( [! r2 `! s  I) e
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
- q' \8 x8 i& j! d% E  _1 X; p8 l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! l9 c* N8 L' }  C
　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
2 o" W  O7 l) r0 h* z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
4 c+ E' ]6 {; r' |! y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。