竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤
% I4 ~$ f$ H! V 准备时间：10分钟. J: H r0 @, ^8 e0 t4 J0 x
制作时间：20分钟
* W8 J/ F% d3 @8 z C公仔箱論壇 主料：竹燕窝100gtvb now,tvbnow,bttvb+ m9 c& Q' `& `; C
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
6 H( V% i; L/ g8 htvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 l0 _( o5 F" G, D8 M# B1 m
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
* K7 D6 B' @* { ]$ E 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。5.39.217.77:8898& y5 G/ ?) e9 m$ c; j- L! [( y
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
. r U4 n) X1 W1 ^ 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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