[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
! m- L4 D" D. b: v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时5.39.217.77:88989 V* T9 V1 |* W2 q2 S
　　制作时间：4分钟
0 q5 B; I  [5 _+ M8 P& Q  A& V% I　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
1 t$ x9 @' ?$ D" utvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g
% j  {( m  {* ~4 |5.39.217.77:8898　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；2 C+ l- u0 H4 U# P
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
: i; j" I) u. _0 _9 V8 A# j2 J　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
5 u# p. n$ y0 K* g" E% A7 m6 R5.39.217.77:8898　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.77:88985 [' N, ~, X+ P. c. V
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。