[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
# \6 z# k+ }* O: D; q, R4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时. {* s( c: b& @5 i8 [, `% E
　　制作时间：4分钟
# u" R/ o2 p4 S' h5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. u) L& |7 a( \) u公仔箱論壇　　配料：广东胜瓜40g
' `( b4 }( B  o, b3 u6 p! a; U　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；4 x- d/ H6 E0 l6 e9 M0 R
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
7 C7 [- R7 }. `6 W7 o5 H2 w" A　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
( C0 ]. n( i, I6 J　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 o. e: |3 H  j, j/ O' _' Ytvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。