银映凤凰汤 银映凤凰汤4 f3 ~2 h- C* {
准备时间：4小时
* y" z9 Y5 D; n) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟4 K; P3 \$ x' o( o1 g
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
: r2 J8 [7 r# N. O/ L0 G4 {公仔箱論壇 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g公仔箱論壇+ h# o! ~8 O( e+ s" X
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
. o& v% U# J) o3 |7 D4 R 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
# Y# u, r* b& p2 A5.39.217.77:8898 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
% J' Y% Z+ Z5 y7 w5 g Ptvb now,tvbnow,bttvb 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X5 m! C# ~7 b# t
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
" B" [* R1 |( E8 ~' z. q0 W+ ^9 i* gtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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