材料5.39.217.77:8898% U( O. e8 n( H! r
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
4 \" Y" ^' t" J! u5 ?: b4 |做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用3 _' B) S1 D) Z) d+ z* Z* A1 C3 \$ G
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用5.39.217.77:8898& C, `4 |, C* ?# X+ ^, [
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！# x5 D% @" n" `9 d, G% t
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！
/ `. s( I* N+ p! ?* f5.39.217.77:88985.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！9 a' p4 ]$ O( j
小诀窍:
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~ |
發表於 2012-12-18 04:54 AM
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