[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

5.39.217.77:8898* V$ f7 `" P: V2 ^" r6 X" R

$ Z3 i5 f0 Q& ?- B4 g" V9 D材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 @$ U" H$ y

/ {* d/ d( K+ `0 n( |8 l5 ]5.39.217.77:8898做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
( \1 H7 }! D5 y; z/ c! f2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
1 t7 [* Y" n* p; X) X$ z+ \3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。5.39.217.77:8898! T3 V7 V4 @/ X: K5 B
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。