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材料 6 M$ Y5 x8 m# r" \) y& W' B
- M# U) j" e. J" G2 Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 排 1斤 半 tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 ?0 w- K2 ]) {
柳 橙 1個
1 x& g* O; _1 ?9 x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 4中 式 湯 匙 ) B3 M" }; E$ z+ U$ M+ E
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
1 B( a d8 H7 c# x9 L5.39.217.77:8898鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
B, U5 k0 n3 A) j. a2 X/ h8 ]: xtvb now,tvbnow,bttvb水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ {" t4 P! h8 j
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7 l; \. R6 O$ k! g6 |/ W) S; O: y醃 料 :
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5 [( t1 m6 |2 [& U/ ]OK汁 1中 式 湯 匙
1 S3 a( I! \& W2 q/ P3 @叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
6 S5 @, R/ L( D* Q! _9 Z9 Y% ?& h/ i白 葡 萄 酒 1湯 匙 ) G' ]& C( D ~+ k9 Z5 @6 i2 j; _5 z2 I
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鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z d! [/ B: V8 {% Q; m
生 粉 3湯 匙 8 ?/ h/ N( G7 F, L1 @0 q9 f
生 油 2湯 匙
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! M; L; l; X6 O# T9 P2 ^1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 P4 a- D7 g' k" m$ d$ z1 T6 R, B
* S; t: ^% B' C7 u; n2 I& u2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
1 |; H+ Q. v0 o7 \! @: M( l餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 8 D* p- T/ ]% V
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .2 A) I4 i* Z+ u: s
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .1 g- e4 [0 m6 l9 p" @
) N2 h& ?/ L7 f3 s g& ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! s) d* [+ q: f6 T
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5 w- A3 `" o! b) j, M1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .# W ~' j5 ~2 g( K( C, f
2 N& |* N. R8 L3 W& p) O1 P0 t3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .5.39.217.77:88980 n5 T( d* H7 V
X( s S+ [% Z5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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