[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 B- p* P5 j: _! c
上湯 - 500毫升
; ~. i! e; o3 I! H4 ]  v公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片 ' @4 L6 Y4 q8 Q3 ]! G
紅椒絲 - 1/2隻
- n8 F! t/ m& s- j. t8 Q4 m炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙
, q" K! r* `9 @& `3 J) h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 1/2湯匙' s2 m3 P* W1 m4 U+ P
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7 n- l# e2 L4 }- g( U! C7 R公仔箱論壇1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 公仔箱論壇9 p! {" U6 |; P7 O7 A; [
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
# O1 }5 f: i8 }( ?9 ^' |3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。