[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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8 y/ ?+ W' ?- ^' P1 Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898, [, [8 z4 [$ N6 r1 b

; B' d4 H. L' Y; v5.39.217.77:8898佛手瓜 - 480克
" V- H( |4 ~( e1 R/ T上湯 - 500毫升 公仔箱論壇8 s* _4 n* l7 G: p3 H+ i
薑 (切絲) - 2片 0 r3 M3 C! i* S2 z
紅椒絲 - 1/2隻 # _8 v0 x4 s4 e+ Y" H0 B2 r
炒香白芝麻 - 1湯匙# J: M* `- X' _

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鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% U. j! B3 F3 _9 B0 a! n  b3 N
麻油 - 1 1/2湯匙
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+ F0 G8 E. `  S* ^) H/ |7 O# f) [tvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 ' c" R1 e; n8 T2 i' I
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
: t" U: B& K; u' W3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。