焦糖芝士凍餅公仔箱論壇7 z$ }$ v5 C/ A+ l! k, b
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材料: (7" Mousse Ring一個) tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ X. ~( Q3 A2 G
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9 Y7 a6 O9 c; e. Y+ n1 m5.39.217.77:8898餅底材料: 8 t. q) `6 @( y- @. J( e( W
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牛油 ------- 50g
. B* f4 g$ M6 i. P' N- w/ m消化餅 ------- 125g
# d7 B5 B/ d* Y3 |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芝士蛋糕材料:
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. t4 D' d8 C+ L0 ?5.39.217.77:8898忌廉芝士------- 250g 5.39.217.77:8898$ R+ @9 O2 T' D, V( A. @& {
糖 ------- 60g
* ~7 Y* \& I' M. p3 f8 i公仔箱論壇魚膠粉------- 1湯匙 公仔箱論壇; R+ C% @" {4 r! @6 Q) s
水------- 3湯匙
# O) k/ E; V3 {& d" P5.39.217.77:8898雞蛋------- 1隻
+ R8 {$ }6 Z8 n7 T' V0 y+ E. |5.39.217.77:8898淡忌廉------- 250ml
" F2 H8 @. t3 J+ ^" |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙 0 B- `/ t7 f' k: \ c7 T3 t# s
焦糖 ------- 4湯匙 5.39.217.77:8898$ \7 \0 `9 g! }' y# X
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. ! H+ ?+ y* z8 h7 J
2 |: _- \) o' N& F/ x! a! e- r*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
7 z8 C$ v6 L% M g; y+ L* S4 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 v. d% ]2 D' v+ C4 @! U
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做法:
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! z$ Y/ ?4 s6 S- o1 U" h, a5 m1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* J' p# o4 @5 A5 w$ v, j" b
0 }1 |' a U T. F( Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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$ I& T! H7 R/ T5 ~3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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/ e! [5 \5 b9 w" x. B% y4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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& h* X3 _+ w$ Z公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 0 C# l# H+ A, W# l
: v: m0 `0 u; ^: p7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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/ V2 z$ p( |1 G) W3 r- Z4 ^公仔箱論壇8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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