[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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蛋白質（g）   8.4tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 M* K$ J" C% Z7 [
脂肪（g）     0.9
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纖維（g）     1.3
5 G% u# `0 t3 M9 ~/ X0 x- {" F( R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鈉（mg）    227.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' i0 x# j( e# r* F2 U" H9 |; Y
鈣（mg）     22.4
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* p- g+ |4 H+ r) t) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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做法：
( J- h$ C& x% a% y1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。公仔箱論壇& }' a) \. T- |4 S9 Y
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
+ T3 ~* E# W0 Y2 C' N3 l3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
- |2 ~4 s7 q( m6 t1 A6 X5.39.217.77:88984.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。