紫菜卷寿司5.39.217.77:88982 G" t$ Q# X5 C
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6 D: Z1 U/ y/ x& w原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; Q3 |8 q! n
+ w2 }2 R1 k- m; X: h1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
+ {7 g, r6 ?. t9 Z, M2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。 S, V! O. E% f
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
- G$ I6 _4 Q- o: P2 y4 O1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 t7 P- m Y. I) U9 Z9 V
制作方法：/ I4 z# [- |: i& A) v
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
5 \% F$ O% t2 v5 r" I8 v# ^+ \ [5.39.217.77:88982.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb! \ J. v; e- ]+ C1 g3 ^) w4 _ w
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。5.39.217.77:88984 r4 y0 W, R: @3 ^
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇1 f% n w, l! P% k$ s5 e
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇1 t+ E) o8 r1 F& F3 W. J1 O2 ^
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。5.39.217.77:8898# @& d# @; ]# [
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 k! ?# g# w$ z. t* y5 |
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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