紅酒防蛀牙 真的？
& y9 R! u* e) _紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( [; ^% h6 e/ o* Y+ c. r
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這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。
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造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 g- l7 S6 M o
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細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ e3 z! d$ h* [/ Y1 p4 y- Z
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義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 [8 X% D8 T8 j
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研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。& z+ R7 N0 f8 P6 J
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% O! e. E+ y) N0 otvb now,tvbnow,bttvb雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。 |
發表於 2009-12-4 05:02 PM
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