甩開保健食品 免疫力飲食4原則「免疫系統」為人體抵抗外來微生物侵害而生複雜系統。若失去平衡，不管是反應不足或是反應過度都可能會出現嚴重的疾病。常有許多民眾因對免疫力有錯誤認知或迷思，認為要大量補充保健食品或食補過度，無疑對身體造成負擔。其實，只要回歸規律的生活型態、良好的飲食習慣，謹遵每日進食4原則，自然有健康的免疫系統。
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+ K9 F9 G0 Y3 A7 X! Q" X2 xtvb now,tvbnow,bttvb坊間有許多標榜「提升」免疫力的保健食品，但其實健康的免疫力人體與生俱來，除非是疾病造成免疫力低下或亢進。而保健食品中的成份如維生素、礦物質等，都能從新鮮、健康的食物中獲取。因此，只要掌握規律的生活、優質的營養及良好飲食習慣，不用花大錢，就能「維持」良好的免疫力，而非刻意「提升」。針對維持健康免疫力的飲食原則，列舉4點如下：
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1. 蔬果多健康tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ {* ~& l4 f! q# L/ g
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- A6 W( n- ^9 K每天至少吃1-2碗深綠色葉菜與1份（100公克）的紅、橘或黃色蔬菜，以補充維他命A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作。另外，每天最好吃1種高維他命C水果，例如：芭樂、奇異果、甜柿、木瓜、番茄、草莓、柑橘類水果等。% V. o5 V( G1 B0 A% c2 A% \
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; B4 R7 y* Y- M2. 優質蛋白質. _& b5 `2 k/ t% S
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- f1 Q' n! H" I" z補充優質蛋白質，是免疫系統正常運作的關鍵因素。最好動物及植物性兩種蛋白質都攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、深海魚、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。5.39.217.77:88985 ]+ r% J9 U' d- t' n: b+ V
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/ Z9 Y# v$ \0 _ [7 u" b* M. ftvb now,tvbnow,bttvb3. 抗氧化食物
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葡萄、葡萄柚、韭菜、大蒜、番茄、高麗菜、綠茶等，含豐富植物化學物質，具有多種天然抗氧化物，如β─胡蘿蔔素、番茄紅素、兒茶素、異黃酮、含硫化合物等，皆是最近熱門抗癌成份，可中和自由基，減少對健康的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb0 q: w. ]+ e, q8 y6 }4 M
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4. 必需脂肪酸公仔箱論壇9 n0 g; A: ^# k5 }" B5 b2 d
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0 c9 x' i; t: _& a必需脂肪酸（EFAs），決定細胞膜的流動和彈性，對免疫細胞非常重要。人體無法自行合成，只能從天然食物，如鮭魚、沙丁魚等深海魚；胡桃、杏仁等堅果；亞麻仁油、葵花油、紅花籽油皆含有，食用亞麻仁油，最好直接加在烹煮好的食物上。
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8 ^/ F6 N. ~$ R2 M6 n, _' m, M, e5.39.217.77:8898另外，不管免疫系統多健康，都無法完全保護個體不受致病性細菌或濾過性病毒的感染。針對致病力特別強的微生物（如流感病毒或肺炎鏈球菌），還是應該要提前施打疫苗。免得一旦感染，造成嚴重後遺症或併發症。 |
發表於 2012-12-13 09:01 PM
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