番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ K9 |0 T9 J2 P/ \; h% O# q$ V2 N
公仔箱論壇1 a ?4 h2 _$ P a
0 l$ b! }. H# r0 p* n; F
維持血管彈性、酸鹼平衡
" K$ m0 U! x( C! Z( U公仔箱論壇+ g; u. m5 v% ?$ a4 ?! e
5.39.217.77:88987 R" X) s2 v4 H/ B
番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。
( F+ R. P" y1 F: _6 ~4 R公仔箱論壇6 k4 V! m% i2 N8 i1 G1 m7 H
公仔箱論壇; R/ _$ i7 ?5 Y- C$ M
抗癌效果佳5.39.217.77:88980 D; J/ R7 ?! `2 G3 {
* x; h8 U7 }3 u: @2 S! o: v8 Y0 ]
$ ~2 D) b" X+ h8 a) Htvb now,tvbnow,bttvb番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。
3 x$ s0 o- T# G9 L/ j9 K公仔箱論壇
4 F$ z @2 a& P' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; ~: a/ e/ u1 U2 r. f: W$ f
高纖維低熱量
( N/ s$ Y) K+ s" y& u
0 O* P( D& D* w- y5.39.217.77:88987 _( ~9 @+ r9 ^ _ r. t; J- o* I
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
