蕃茄降低中風風險
* M5 @1 O* p! i6 T+ j9 E w( k; i 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
) L& k9 u o) E& x4 a; `7 ?' {8 n * B; Z& i; ?( z9 @6 p) q
蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。tvb now,tvbnow,bttvb6 T! T% x1 Q0 ?( e8 y0 N" i6 W
& ?$ Y3 f, `4 X5.39.217.77:8898 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。
0 @2 Q" U. e# s0 ~+ T1 ^公仔箱論壇
, i/ y* O4 r1 `# b2 s& x2 U" btvb now,tvbnow,bttvb 東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
3 V$ P: n- q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 I3 \& f4 N/ ?: C
其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
$ H5 D& p. t0 D/ Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l- H3 N- D- W p 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。5.39.217.77:8898; `5 m9 U3 b% J q7 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 L' Z% o% [3 d& J- {* |
降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ Q% F& a. v- C ?& V# `9 W
: D: \% V! U( N% o. @公仔箱論壇 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
, }& z6 v9 n; | e5.39.217.77:8898 2 j6 O8 i+ B5 O1 g! j& U- Z5 F/ V
紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。
9 s5 z; _8 P/ o Z6 r5 v公仔箱論壇 公仔箱論壇. @: x5 Q( Y) w4 l( C, O
研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。tvb now,tvbnow,bttvb `( b: S. U6 ?! ^. f
5.39.217.77:8898$ q6 d+ W0 X; O b* F# L
出處: WebMD Health News
2 [$ p$ ?- w! d* k+ b5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: Denise Mann
( O" `5 D& Q& K/ ]# p* i& W% {5.39.217.77:8898審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
| 
