水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
7 a1 F% y0 w$ `, c0 |( Z' f8 K7 V5.39.217.77:8898# [3 n$ I5 g4 V! ]1 X& E$ R& @
. ]' P, N ~- `9 G2 z' k8 e5.39.217.77:8898 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
/ i5 i8 A" P& L; E5 j" w- {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( B A% Y. Y5 M `
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% w" ^5 ]- A) S: S$ |2 |( D$ \0 _# o/ X
4 k; |( }1 W) A 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
5 Z# t% R9 k9 z( F; O 5.39.217.77:8898( y9 e6 j3 N' A$ q' O
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。2 M! ~; a$ j* @( a: A5 Q |
$ s v8 Q8 z* ?$ d( C
共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
$ Z- w, i% G3 ^$ H+ O+ A公仔箱論壇
- k8 a, ^. V# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
5 I( E, q6 {1 E( M; B: r( D
. Z9 ]% H/ I! C4 X5.39.217.77:8898 Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。公仔箱論壇( f# u6 m, `0 `, x8 k
`7 p- V% @& X# Z" } f
研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
6 o8 \# [% I, S( D7 A% p
3 J8 e% G, }+ o& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。9 L/ N% \! h8 g
tvb now,tvbnow,bttvb# z. g) I! K% g2 w- l, B, c! ?6 J
這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
# }0 P+ T: R2 L2 j O& \' a3 U. M8 V ' c' l2 ^5 F* H% x
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。5.39.217.77:88982 H: b* r* W6 N7 w5 X5 x: |
tvb now,tvbnow,bttvb& M% ?+ g1 s9 q! c- Z U
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。公仔箱論壇0 `8 |' J, a. d% p o
$ A1 H, M, c2 M; {tvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News 5.39.217.77:8898$ i* u! D& Z9 {! h& O
作者: Kathleen Doheny
" l; |6 Z, \9 f2 M) D公仔箱論壇審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
