吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\
! h! _1 ]8 A G% d& s- U麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\
3 t/ j! [% t# ktvb now,tvbnow,bttvb有害健康的危險因子嗎？
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泡麵的內容物
; f, h, X* c( y1 o 泡麵
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/ F3 @- y- s; W5 r7 e5 n( m公仔箱論壇過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡
7 Z! o+ u9 n; v7 T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而- c: u7 {" D5 C# @$ ~
且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝
4 B3 x9 [& Q6 w% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體tvb now,tvbnow,bttvb" K/ R' H6 V/ M4 v+ k! L
的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內tvb now,tvbnow,bttvb# L! r$ M- U4 n* m% D
，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。5.39.217.77:88987 q! g' i! y9 T! k
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
0 i+ R* h, f- d! ?! X- z5.39.217.77:8898BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針tvb now,tvbnow,bttvb( @* i9 @; k" ]
對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
( @2 E( x K" ?, [- ~, v5.39.217.77:8898 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。公仔箱論壇: C2 v$ M( v# v
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泡麵的營養與熱量公仔箱論壇: A" ]# m" A2 @$ j' g+ e4 j
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經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含
( o- m& e2 H! L* F' Z: O: H7 n 的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是
3 k. S' b. ]; `7 Q 一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱
/ D6 P6 A2 \7 k 量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只tvb now,tvbnow,bttvb: D0 H, q& E# m
是多買了200-300卡的熱量而已。& ~( `) C( g% k: ?1 F
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………公仔箱論壇4 g- B- ?1 J4 U& Y6 y
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康& i% g) z: x7 ?. @+ i
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮
q) A' m0 a- j- f' d. F 沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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8 k! B% v% k2 \2 Z& ?5 d4 u1 x調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生
; X! Y7 N3 @5 N* q9 Q, M% ^tvb now,tvbnow,bttvb 素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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