近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。# w, n& A7 [" R) r y! S
|* A) U# w! g S4 b i2 K. j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 央視盲測實驗
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用相同的米和水煮飯 哪個香？* R/ j" A/ M3 O9 O* x8 q9 r
& J8 v: T+ d; {# P+ z2 t1 t5.39.217.77:8898 實驗內容
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5 U4 l4 S* i! \! y公仔箱論壇 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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拼外觀
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8 Z b5 ]% ~5 ~9 _; a! q+ n公仔箱論壇 國産有觸屏，日産中規中矩tvb now,tvbnow,bttvb! m. ^& t4 q I% b: W
( e9 |+ Z+ v$ m+ g R$ J 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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2 u/ t- e3 D; j$ J2 o! x* o7 b5.39.217.77:8898 拼口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! `0 U: e7 D$ n
; S9 e! K& q9 A0 {. J+ E2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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9 _$ M# D/ g5 a( Q7 X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。5.39.217.77:8898% U- Q" w/ R7 N/ c9 R; n
3 l/ G8 o0 a, w( A Y$ T公仔箱論壇 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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9 C# S+ E O. g) ^8 l& s* o; N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 國産、日産煲出的飯區別不大
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）5 K7 a7 b# l" S3 U- z
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
1 z( w9 t# z- \7 Q/ K- z5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% f/ N8 S) y- l) ^1 g- b; u, @: i* K8 z
（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15gtvb now,tvbnow,bttvb% ~. ~. m& X% Y, m) K9 W; A: j
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（國産電飯煲）
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& V0 k* F: J: q% Z& s% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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" a" `/ g2 u- O( v$ l4 K 價格比較
; ?! v c/ G* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' R& m; C0 n4 Z9 t! W
國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元tvb now,tvbnow,bttvb' H: r3 g; J( u; `
9 c6 r. V5 o- n# E- y6 x) e. ?5.39.217.77:8898 基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元# L; G( `& P8 I/ ]- s
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差別在哪# L9 Q8 H$ A$ o$ m
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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