苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋) o P) n; F) n9 [% O
3 s5 F# M0 k- a+ D3 D2 T9 h調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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" b0 B* w8 S/ J$ ^# R公仔箱論壇作法如下：5.39.217.77:88987 b. S T, g( `
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" h4 u+ G8 X; ^8 {6 S- K
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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. Q5 F% _* C: N; v2 G) btvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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7 A, \8 Q; ?8 C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖5.39.217.77:8898: v8 S6 [# d' I/ `) R( \, j' P1 C
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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