雞蛋仔

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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。 % u  v. I3 L; k+ c2 w做法：tvb now,tvbnow,bttvb# T/ U- B/ R5 K* L2 a 5.39.217.77:8898. ^1 l8 M9 V( o; K9 A$ ]& ` 0 T9 h, A- u- f. M  N% E& y; R 1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 p. p- A/ v 5 U/ f$ s$ ]9 b4 f3 R5.39.217.77:88982. 雞蛋和砂糖打勻。 3 N1 ?* D, v7 \公仔箱論壇 # I( i: L! C9 X+ O0 v5.39.217.77:88983. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。' g& H# X# @  ^9 \2 w1 p, ^ tvb now,tvbnow,bttvb, N+ D5 u1 i- o: u5 A 4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 B' M) m/ ^; K/ Z ( M6 c6 x/ `" \5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb* o) ~# ?) A% n, X: d6 t * ~6 A' p' {9 M7 f8 Z: o+ J) |, p 6. 模具2面都要先燒熱。 / U$ s8 B7 D: d) X! t8 Q 3 L  c% G+ R* k0 A; X公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。 9 Q* E  ~: [3 G: ^( @8 `4 O: Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb2 M$ Z5 o+ G0 |$ [ 8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 " e6 B0 T& {7 _+ Y$ @2 M" e

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