雞蛋仔

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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。公仔箱論壇" `" I. S1 w: @2 N0 m0 S 做法： 3 V/ C4 _" T2 x2 }; Y2 t4 t5.39.217.77:8898$ g3 G$ `* c: V- Q+ r/ d  t   w( T- J  a5 K7 y9 \: h- Q: J 1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( O9 }9 B5 z, J/ r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' p8 D# e# O9 ?3 z* L, Q. B 2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ P: o2 K/ Z5 ]+ k: p7 N tvb now,tvbnow,bttvb  t; s" [; s! l" p% r# I  o 3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# U; \3 e+ e) ?" H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 z( A" ?( y" \9 Z2 ] 4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。 # v6 b* Y) |9 d/ ^! t. s: `  e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* a" S) v% u: U& f. _% f5 p 5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。 9 P+ I- f4 }4 |( W$ ~7 X1 R' r5 `5 l7 c; w 6. 模具2面都要先燒熱。0 \& v3 S1 \/ N3 p . F" \2 S# Y/ E0 A$ t/ V) E0 }7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb, `% [8 S0 s$ ^: C6 q  h tvb now,tvbnow,bttvb6 s) P  S5 A, y2 x+ Z 8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇- X# r7 R" V, L  E! J: Q

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