雞蛋仔

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, U/ `# @3 `8 k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。公仔箱論壇, x. {# r1 E) a. C/ l4 q 做法：+ T7 c* `. ^9 C+ M. ~' T4 A) ?# \ tvb now,tvbnow,bttvb4 U- c2 e4 O8 S7 `: {! W % N* m: S+ H: B( y公仔箱論壇 1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 I( g4 q. s( L9 s% v9 d" X; W. q, P" B , `5 t8 O( z* ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 [# I9 l& n( S0 u$ b) G/ t tvb now,tvbnow,bttvb# I4 U* V5 [# k+ A 3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。 . B. P% B& }1 I/ r( V) N1 A" F公仔箱論壇   W3 t: m9 ^. V5 @1 C  P. k2 q公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。 % H$ i% I9 s: ]4 M' y 9 z( F3 o: _4 w5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。 / `- |4 `5 J. o% t. R: K5.39.217.77:8898% C& F: z1 t+ I+ x4 t0 y 6. 模具2面都要先燒熱。 1 D2 c# e& q9 Y( R( a8 s+ c) Itvb now,tvbnow,bttvb, a* `; D1 J5 S( `  U  N 7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5 W7 P! C$ b8 k. V4 C" o& X 1 m" M8 d/ q" F( u4 i6 H% J2 c 8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! [2 h" P) W; C* W9 p6 ]- d

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