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$ E8 b# n+ s) k( [. i1 ?2 G公仔箱論壇材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。9 d X) X2 [) R* P8 u/ {: t
做法：
6 Q" ~8 \6 Q5 j4 Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。5.39.217.77:8898# o" w. H- O! h
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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, X: U6 e4 I; btvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5 L: _: g3 s$ O5.39.217.77:88985. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; I3 C1 [: i0 T! o# Z0 ^( e
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6. 模具2面都要先燒熱。
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+ V2 ~$ E* @6 w& } n3 d$ U5 K7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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/ ^$ T- i j4 r5 s1 e5.39.217.77:88988. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 ( C" a, ^& ]- T2 k# J4 s1 U# ~
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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