[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:公仔箱論壇8 n; f, C3 e8 f2 k; b1 H7 ?
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 ' H- L- q  N5 J" _) X0 {0 `. Y
5.39.217.77:88983 R- D5 {7 [  e# \( U
做法:
1 j3 N, y7 x# ^) U+ [1.將牛汆水後切片。
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) z0 y8 y4 h4 u# r* ~5.39.217.77:88982.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。