馬卡龍朱古力心太軟含糖極高 一杯紅豆冰如食九粒方糖公仔箱論壇' I" ^8 Z- j% J$ T J
3 t4 n! X# r, S6 _4 |5.39.217.77:8898- G5 ]0 x9 y6 `5 o2 f( ^) l
tvb now,tvbnow,bttvb$ p U- W5 q% Q4 X I& j) S( }
食安中心調查發現本港不少飲品、甜品都含有大量糖分，例如飲一杯紅豆冰，等同進食九粒方糖；時下受歡迎的馬卡龍法式甜點，一件入口亦等於進食一粒方糖，換言之飲一杯紅豆冰加吃一件馬卡龍，已經超出世建議的每日糖份攝取上限。中心建議減少進食添加大量糖的食物，減少超重和蛀牙的風險。5.39.217.77:88982 \! C' R2 M) ]" K/ H- U$ n A
tvb now,tvbnow,bttvb/ z% f. @, ?5 ~8 s/ G4 f$ a. g# D
中心早前評估本港部分非預先包裝飲品和食品的含糖量，其中分析十一種茶餐廳常見的飲品，共一百六十個樣本，發現六成飲品的糖分，比五年前同類調查減少一成或以上，但紅豆冰和菠蘿冰（少甜）所含糖分反而上升一成至一成六。
) ^9 ^$ v; Y; P" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 W4 F- k% L) [0 V
其中，紅豆冰、菠蘿冰和柚子蜜，都被界定為高糖分飲料，例如一杯三百五十克的紅豆冰，含糖量等同九粒方，個別樣本更相當於十五粒方糖，飲一杯已經超出每日攝取糖分上限五成；同樣分量的菠蘿冰，亦含相當於七粒方糖。熱飲柚子蜜方面，一杯二百五十克重柚子蜜就有四粒方糖。其餘檸檬茶、奶茶、咖啡等凍飲，每杯都有相當於四至五粒方糖。/ t: t% t+ C2 Q0 F' V2 N7 N
" R$ W; H- _3 i
增患肥胖症及蛀牙
q% e: k. U0 T9 o& D5.39.217.77:8898. O% k% f) Z T% i: z
甜品方面，中心分析十種甜品，共八十四個樣本，發現每一百克的馬卡龍，就有相等於三十九克的糖分，即一件馬卡龍等同一粒方糖；每個一百二十克重的朱古力心太軟蛋糕，及一百七十克重的梳夫厘，分別都有五粒方糖，已經是每日攝取糖份上限的一半。被視為健康食品的乳酪雪糕，每杯有三粒半糖，日食三杯便超標。中式糖水紅豆沙每碗更含五粒半方糖。
5 f. }7 @7 y% Etvb now,tvbnow,bttvb
3 [4 Y; X8 a: P Ltvb now,tvbnow,bttvb至於十四種烘焙食品，調查發現每個重九十一克的鬆餅，及每件重一百一十克的芝士蛋糕，同樣約有三粒半方糖，每件七十一克重的海綿蛋糕亦含三粒方糖。8 h& K5 r" C) A1 o5 T7 u5 s) q
- D' s( V; ]# V4 R: M中心表示，留意到市面上不少飲品和甜品糖含量仍然偏高，鼓勵食物業界進一步減低食品的糖含量，並提供少甜配方的甜品和烘焙食品，讓消費者選擇。中心又鼓勵市民保持均衡和多元化飲食，減少進食添加大量糖的食物，如冰類飲品、馬卡龍等，如進食太多糖份，可能會攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，及添蛀牙機會。 |
發表於 2014-8-1 12:27 AM
| 