[香港] 大量進口走私美凍肉 擾亂市場秩序 內地牛荒惡化 無餘肉供港

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大量進口走私美凍肉 擾亂市場秩序 內地牛荒惡化 無餘肉供港
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# ~+ ]) g3 E' t港府早前宣布暫不增加活牛代理，理由是內地同樣面對活牛供應緊張問題，本報深入調查發現，供求關係嚴重失衡，導致大量廉價美國「儲備肉」非法輸入內地，對市場構成嚴重衝擊，有內地業界權威認為，當局雖已視牛肉為戰略物資，並大力推動養牛業，但要穩定供應尚需時日。由於內地活牛荒惡化，恐怕沒有多餘活牛供港，相信市民仍須一段時間捱貴價牛肉。
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* V0 m) x9 P7 x/ g, l0 m# _) e3 y5.39.217.77:8898糧食關係到國家安全問題，去年中國穀物進口量接近一百五十億公斤，大豆進口量更突破六百億公斤，佔內地八成市場份額，當中美國大豆佔約四成，形成壟斷；牛肉也面對同樣挑戰，中國牛業協會會長、中國農業科學院遺傳育種研究室主任許尚忠接受本報專訪時表示，「牛肉絕對不能大豆化！」
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許尚忠透露，由於近年飼養母牛虧本，令不少農民卻步，直接導致肉牛產量下降，現時每年產量約為六至七百萬噸，只能滿足市場六七成需求，餘下三成多缺口需依靠進口，也間接導致市場充斥走私肉，擾亂市場秩序。
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2 T+ `% u/ W2 |$ L. s靠進口牛肉憂「大豆化」
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4 |5 V( I/ u. n' I* |& z廣西一家肉牛企業負責人透露，內地市面購得的走私凍牛肉，價格比內地牛肉便宜，當中不少從美國走私過來，部分更屬儲存多年、原用作戰略物資的「儲備肉」，不少食肆因價格便宜而購入。此外，從緬甸等地走私過來、背上有駝峰的活牛，近年也愈來愈多，記者在廣西桂林和東莞橫瀝的牛墟，均發現有人拖緬甸牛到場等待買家。
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為防範牛肉市場「大豆化」，許尚忠稱內地當局已意識問題，近兩年致力提高農民養牛的積極性，重點補貼飼養母牛項目，令飼養母牛扭虧為盈，現時養一頭母牛平均可賺二千元人民幣，不少農民已再養母牛，未來產量有望提高，但因需求仍續增，預計到2020年時，內地每年需求將達二千萬噸，須將產量翻倍，再增產一千二百萬至一千三百萬噸牛肉，才可滿足市場需求，因此充滿挑戰。
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議員倡港復進口東南亞牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 T( w3 `& f* A

" }* J2 \" |6 b" H' u# z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb立法會議員王國興認為，為確保活牛供應，本港應研究恢復上世紀七十年代的做法，從東南亞輸入活牛，認為北區一帶仍有碼頭等設施，理論上可行。全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議召集人許偉堅認為，本港活牛巿場日漸萎縮，投資者短期內難以回本，未必有人願作長期投資。
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* r: c. Q3 L2 b8 w" g公仔箱論壇據悉，內地當局在「全國牛羊生產發展規劃（二○一三—二○二○年）」中，已訂下每年牛肉進口量平均增長百分之二點六的目標，務求適度進口確保供應。王國興表示，有關規劃也有助穩定供港活牛數量，建議中港政府建立恆常機制，長期監察供港活牛數量、品質及價格。

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爭取活牛代理 改革制度 港人北上拓展「港人港牛」
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本港新鮮牛肉去年升至百元一斤「天價」，部分意見認為是五豐行壟斷造成，有業界為增加供應，北上開拓「港人港牛」生意，並爭取成為活牛代理，改革採購制度，讓港人吃上較廉價的牛肉。
0 g' R" ?8 M$ _; ^5 ~, i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' B0 |8 [+ p, `
內地供港活牛場由○七年的九十三間，大跌至去年的三十四間，多名港商卻人棄我取，早前紛紛北上廣東開設養牛場，當中身兼香港農業聯合會主席的陳建業，去年中收購東莞橫瀝一間供港澳活牛場，從華北購入約四百公斤重牛隻，育肥半年至約六百公斤出售，預計每年可出欄五百隻活牛，「賣牛有一成半毛利，不是蝕本生意！」) W* _, M& V( H8 I
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善用深圳中轉倉運牛公仔箱論壇2 Z: [% w" j. }5 M; I
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陳表示，近年輸港活牛數量萎縮和價格上升，主要由於五豐行沒有擴大「貨源」，也沒有做好代理職責，爭取更優惠的來貨價，故計畫未來競逐活牛代理，並革新營運手法，如改變整隻活牛量度重量訂價的做法，改將牛隻「斬件」以不同價格銷售，「牛頸脊打邊爐最好，可賣二百元一斤，有些部位可賣三十至四十元，豐儉由人。」
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3 F" ?4 Q+ m: {; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為保證供應，陳認為代理可善用深圳清水河中轉倉，在寒冬來臨前預先運牛往深圳，以防風雪令運牛車輛受阻，同時可預先購買小牛，並支付費用予活牛場代養，待牛隻育肥後運港。他預期，若每日供港牛隻增至一百頭，將令市場供求平衡，售價有望下降兩成。: M* r& P% ?* c* F" O& Y
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新鮮牛肉價格高企下，冷藏牛肉已佔整體牛肉消耗量約九成，價格處於兩者之間的冰鮮牛肉也行情看漲，廣西桂林天桂牧業發展有限公司認為香港市場有可為，計畫進軍香港。該公司總經理游闖表示，去年已到香港美食博覽推廣冰鮮牛肉和「國產」純種黃牛雪花牛肉，吸引約七十間食品加工及銷售企業提出合作意向，現正籌備牛肉供港工作，預期售價會比外國進口牛肉略低。

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子女出城打工 村農養牛解悶
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內地當局視肉牛產業為戰略物資，近年致力鼓勵農民養牛，但不少農民已放棄畜牧，只餘下年老的「剩餘勞動力」養牛，企業與農戶合作的肉牛生產模式存在隱憂。有牛農稱子女跑往大城市工作，養牛能賺又能慰解寂寞，算是荒村老人自給自足的好方法。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 ^( z/ F  A$ O9 Q0 q6 {

% I3 p3 g' k- N$ B/ G0 [( I9 f! o肥牛每頭賺二千人民幣
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近年內地大力推動企業與農戶合作養牛模式，即由牛農散養數頭至十多頭牛仔，數個月後售予肉牛企業集中育肥，不少牛農均與企業簽訂合作養殖協議，其中在廣西桂林兩江鎮養牛的六十歲牛農周先生，因兩子往桂林市區和江蘇打工，五年前苦悶下決定養牛賺錢。
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! F" N' P6 _9 y8 ?; b( K周說，現與妻子養了五、六頭黃牛，平均養兩個月售予企業，有時也將牛隻帶往牛墟叫賣，若牛隻能養肥可賺約二千元人民幣，但若牛隻偏瘦可能虧本，因此養牛並非穩賺生意，但因能解苦悶仍會養牛，「兒子一年才見一、兩次，牠們（黃牛）天天陪我，有時把牠們當兒子了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ i2 A# w2 q- V. X9 ]+ [: D0 S6 c

7 @: J- |- Y$ I, }在廣西桂林兩江牛場和廣東東莞橫瀝牛墟，三天一墟買賣活牛傳統始終不變，供不應求下常出現賣斷市情況。