衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。tvb now,tvbnow,bttvb* P- W$ v, i" ?) {8 S
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
- O4 d8 d1 Y9 _* y有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。
/ p' O$ m. `8 V. i: ` t我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
# X7 m# f, _+ e5 O- A公仔箱論壇“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
. h" W0 k4 x( P* A- F% ^ _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
3 u$ y+ X& `9 f! f. u2 _) S. u5.39.217.77:8898從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
2 {; N1 E0 S/ }5 i4 |8 }3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。5.39.217.77:8898# n! s( |: J* w- o8 Y
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。. r' d) ^% |4 j# y z$ X9 l
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。
' i- m9 @6 @0 S/ L: @看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。5.39.217.77:8898$ x- ^2 \2 u3 a: b$ E
不免令人擔心。 \+ k% b( ?2 B- ~& V* K7 _
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
9 I" H4 E/ r9 V5.39.217.77:8898大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 x* p6 r- F$ O" W% l
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。5.39.217.77:8898/ Q6 l( Z3 V [1 N/ w& w# I# Q& B
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。! B3 K9 y6 Y8 ]5 t) \4 @& E
這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。6 t/ i. @ D4 q. K& O
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" V" d4 M0 T, W
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。tvb now,tvbnow,bttvb9 V" r/ g$ P/ @5 P$ z
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
6 _! n' a2 a+ T8 j0 M如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。$ g, }3 L) p( A
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
X; L% ^5 b; u8 m C0 L5.39.217.77:8898奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。) b8 O ?3 ?5 \. h: j# `" ^( I5 V
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
2 ~; L& [( P/ K$ |. dtvb now,tvbnow,bttvb衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
# W/ Y1 [$ T' n" A5.39.217.77:8898“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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