本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# Y6 [. x/ u( [! J- l5 H! M
% C, G) o2 z) J, s带你品尝广东的“蒸全猪”公仔箱論壇4 H: G5 k$ P) q! D! w8 O. L
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 V& j4 D) Z% ]
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大厅，果然是农家特色
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8 g& z3 y- }8 r' G, h4 a1 b 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火; T- a/ A2 X# `+ _
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4 J {. U* D( R% Z% w5.39.217.77:8898还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 H/ l2 R$ y2 ?1 s
6 {( A( s/ Y8 h" W* q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
7 i) a) b2 y8 R* i. ztvb now,tvbnow,bttvb 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序公仔箱論壇1 ]4 G: M7 Y" j5 K: W2 U* [
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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! m6 p, ~9 P/ U( U5.39.217.77:8898 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ @( B/ D D3 i9 S
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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9 |7 @) p7 e& N: F2 S. G4 stvb now,tvbnow,bttvb 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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+ w& D, Y& [4 w* k. [0 ] 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈5.39.217.77:88984 [$ ~1 e! G$ x6 I% o# V: y9 B
中猪肉适中. `% B8 z. l, @4 W( `2 b, R
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 {; |& y+ F: ~$ p
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z5 h4 Q0 w7 l6 E& f1 P 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇0 s- T1 p/ r& k- U7 {+ j
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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7 l! T' C, u9 S 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! C0 f/ M' q' f, W- p
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻5.39.217.77:8898& s/ |, X+ I! t) z' l# {
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有人迫不及待地抢鲜5.39.217.77:8898& i1 c2 |3 `' l. k! _, A) N4 G
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' y8 V& h. U3 o! A1 C9 t5.39.217.77:8898 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦; R( ~. O& z. S3 k: Y' [
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0 A2 Q' J: `9 i% A- a$ b! j$ z, i 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉, x" p( D; f" x% x: M3 k$ i
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/ \ G: o; }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴1 _3 P4 I' }% P" _7 j9 J
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! o- a; J& Z5 P; \9 m; i- i. _ 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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" n9 `: P' Z2 v* Y, e+ _$ s* R8 J 再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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! x X d9 M) W8 i! a \4 c7 N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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( G& r" l( p0 }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛3 g7 i: D2 A( t7 v/ B
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. j1 s/ p0 w- y$ ?- X( M! t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里的盐焗乳鸽$ g# o% i% a7 e/ G4 M) [% \8 w
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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/ b8 o, G7 I9 z1 p' G 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦5.39.217.77:8898/ @" K+ Z; M) f
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+ n4 ] \$ J8 ?9 a% ^ 好多材料，鲜味十足公仔箱論壇2 N" L1 K7 v6 Q/ {5 g
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盐焗猪肚，爽、香!tvb now,tvbnow,bttvb: u, Q& A1 I7 H. I- }
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肉肉太多了，来个盐水菜芯5.39.217.77:8898, W0 V. c# z; j+ z: L1 g
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最后的主食是雪纱包
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% R7 U4 O* r8 I7 o9 k 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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