本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
2 ]! Y2 i3 P5 A. W& D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖：250 g 柠檬：小半个 1 f3 R( ~& l1 W# y S, B
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$ z2 A0 ?2 Y8 ]: b6 m" h+ n做法： 1 F2 R6 W8 Z4 Z, H
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4 T2 K4 t* t' V- a# L: U/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb- C. C$ x3 E6 y7 G. K* }, D+ L
3.切开山楂将籽和花去除干净。
. \! |9 T" p$ r4 }' |6 \3 D% A5.39.217.77:88984.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮- B& A6 M0 z+ J$ N: [
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。& W# ], { g+ Q3 ~
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
/ k! ~) s& v/ m! t7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
! J5 u4 I- Q6 ?$ M2 Q3 Z2 Q6 V5.39.217.77:88988.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
9 c% j, X O' F; Q) D9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
8 y2 A$ y2 f8 ~3 X' C1 T% w10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
- o0 {! ?9 F- h& V. v1 g11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
' m/ ]- t, c4 C oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
* `. g4 T m+ b2 T8 w; u; w k/ Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。/ ], |) k+ Y* i% F% p$ \# i. s
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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