本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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( L! H4 }+ z7 b# R A) E7 f0 G材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g * {& {0 K, w- f6 M1 X
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N& {+ ~7 s" A6 y' g2 [+ q6 r
& k' b( c6 [& l; }. P1 ~7 atvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。
9 `4 Q2 J9 w3 E5 `8 } s- R3.切开山楂将籽和花去除干净。
% w0 _) g2 c; U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
" l/ X. v D& e; L9 A% Q5.39.217.77:88985.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
; r! v5 G2 m8 H% y" z+ V4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇' O+ B6 W4 {, H l
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
8 Z! B7 j1 Y3 j! G& a3 Vtvb now,tvbnow,bttvb8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！3 D; v' X4 ~! O. i4 e
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
, p; L8 g- k! u1 c# A ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
0 @$ J# e; S; j+ R9 Q* X- \0 h# @tvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！8 C2 a( b5 S2 M# i# n. ]* V! s e3 t
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小tvb now,tvbnow,bttvb8 t. n2 v. ]5 Q* s: z- V
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇& ^) S; C; F1 j, L( l
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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