[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量' Z7 h) l6 n- Q& p
          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: P8 s; _* {# P* [9 H4 N( N
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
: Z/ U  P- [/ w5 u2 t" l公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: i+ Q# _# N- k' w& H

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇  s9 M2 a' G; w- _
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断5.39.217.77:8898& }' O% v+ ^& ]8 X0 B
         4. 取下蟹黄和蟹膏, T; t; v# e2 Z6 a8 R) I
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
" {; |/ m1 [- P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
4 \# c! u5 j6 W& a, M         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
, c; ~6 i- K4 G" c/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。