材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 q! Z0 d$ w3 S I; P3 t p
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 tvb now,tvbnow,bttvb9 b' b2 y9 x) U9 P2 [
3 {) X; b$ v) N! K7 a7 L/ i4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇: b. c9 n C7 ^8 p
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
# K5 h& S n0 R- s& c( K5 c2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 $ {, [- L& m' q; ?. d4 ^
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
: u0 v$ ^7 }4 {; }+ q) }5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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