主料：鸭胗
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. M8 f, F1 a* J+ I: ^; S& ~) I 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇$ v3 Y! r7 c: c
1 Q. h! h; f7 w! Y9 D( m 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒 Q7 u a; |' q" i5 [( p* n5 ]! a$ X# `
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! c# z" S. q% [( Y 烹制方法
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O1 _, Y s, {: ^/ L/ z5 I, t8 v 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
: w$ _% a1 p! \# Y: Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w' C4 d( X4 G+ Z9 U
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$ m6 t4 @# j( @ 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- J1 B* O! H% l
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0 D3 X7 l( P* }, E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 O6 u, C5 Y. e9 h- R7 P5 t5 b
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/ X2 k! I; H$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* j' N {# c/ e# ~
特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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, j+ M) ]4 w% S2 b: s; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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' [+ b$ [2 u3 d/ T& \' {# F/ I& l& {, E" R公仔箱論壇 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇3 j% F! m0 e4 m
' f) M8 C/ J6 q% O0 e# j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  , D+ t9 r& }7 T& [ D5 l/ Q
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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) w+ c: C+ s" k% N5 o2 { N 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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