一）卤肉的做法：
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% h3 w. w& }5 {: q! _; z 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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4 o! L% B! ~ M4 V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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/ Q9 W0 O' i0 A* `! p 二）白吉馍的做法： 5.39.217.77:8898. P" t! F0 E/ }+ h
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 p [8 S/ S1 f. O! d- F& B
, u4 g7 O/ m0 G9 G- ~8 K" @6 R5.39.217.77:8898 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
5 H3 h( Y* n5 f9 A9 N6 r5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 l I7 T2 B- {% R+ d
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# F/ | g* T3 q& V9 ptvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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+ t9 M. ]% ]& J! H! B0 G公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个
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, Z' Q/ d$ z; c F0 i @& w9 s dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： G! E8 `( s |/ X9 E3 t) t
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。# g( n6 _$ }$ |9 x3 _# o4 \
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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% r. A2 V/ Z, m/ U/ jtvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。8 Y' e) m4 ~4 I6 r, ^1 M% F% b
tvb now,tvbnow,bttvb1 u& Z8 q* ^! A# z4 P$ o
7 ?: B8 v) j8 }* c# D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \+ D# m4 f' E1 c* \ 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？( t6 ]1 y* o: t
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+ M: l4 E% F7 g& ?$ w1 f( |' U3 | 味道么，挖卡卡，比买的好吃~5.39.217.77:8898; w8 m: y' ?* t. L6 u
% d6 s4 a {7 g' c, Q公仔箱論壇  5.39.217.77:88986 Y! p* ~1 L$ V7 G! H, W: S
& K$ ^3 k @ _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( O+ i/ V6 |' X4 p& W, R' q
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烤的也好吃，因为外壳脆些~$ S* {, h0 a6 a1 [! p
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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