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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 顯示全部帖子

营养美味粥大全

5.39.217.77:88985 X$ {( ^+ W- @; T5 K' X% O

　　苹果粥7 N& S( I, |6 E8 t0 X# D, P
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯& s) |/ h& @4 V& S. G( N [
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇7 h0 b) |, [1 q4 L X
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5.39.217.77:8898, I: u7 N% [: H. x
　　辅料：鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 k/ P- C" {* c
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.77:8898: A7 `" D0 p3 n6 c' N; ~
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。$ [$ k4 y3 d# c
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。' L/ i5 s" i4 m
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   山药枸杞粥5.39.217.77:8898+ U8 l& H* m' o; M+ ~
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：5.39.217.77:8898  M' Y- {# r% W  r4 m8 L# ]
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇" ^6 R1 I4 r" o
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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5.39.217.77:8898  ~9 m; i0 o9 u+ Z

　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇4 ^, T# T  k/ ]! `5 h
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb1 `: O8 |2 `: s) C+ ]  f6 O
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。" W2 D8 z+ ~, Z$ `! V3 g+ |; I! b
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( Y/ n& q( X4 {; @5 `% o# S
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　　牛肉什锦粥/ T6 L. p1 k, _% I2 }
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# ^. v% }1 R: {
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙5.39.217.77:8898. G4 H/ u/ U; B! @7 X* b9 `
　　作法：+ D% G+ h, ?* E( s. v, L: P
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb( v- Z ?: d( B6 r5 |
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb# b0 a7 ^% L6 x; Q& s S0 p
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。tvb now,tvbnow,bttvb- [5 C1 G% ~8 u, @, M
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @  |1 ]% |. `9 [( W
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.77:88986 ]# ]; X' _) q
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇# L, i9 X7 J0 O+ O7 b
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。公仔箱論壇  L4 I/ c9 j  b% ]: B; q9 V
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥5.39.217.77:88986 N$ d- _. {+ b
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克& p. b. Z# W J6 z
　　辅料：冰糖适量
　　做法：公仔箱論壇. S6 M# ^! l: C6 C/ d" Y2 t
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。& K4 i) |2 ^' n& K0 \
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。5.39.217.77:8898! |3 j! {5 X# O: H) ?& v
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥2 @! ~0 T3 I1 E% n
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.77:88985 R) Q& T* ]0 c8 o6 {7 N
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' Z4 y* P+ d6 f
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. g9 X  V6 c9 g
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。  f5 k5 [- e/ H/ n/ x, Q0 ]
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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0 W) q! X3 C2 t. s, A) P% h" ]3 T
　　补气润肤鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb& R' m! z- J% j4 n
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb7 s& \1 ^/ e9 A0 I
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 ^# w9 h' E; X$ D9 H( }) O* J
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.77:8898& { Z0 K$ Q' \7 u' T
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。4 o0 @, u6 a9 X/ g
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇! M+ n' W# c& X# D7 p
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　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb' r4 F) Y3 |, f5 `$ c
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇1 I' [2 b( I$ g' B, o+ ?6 [
　　做法：) n1 d& [) d# o5 r c
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥tvb now,tvbnow,bttvb) I/ u  B# Q- L' H3 }2 C
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ |9 {/ J& x$ Q+ B
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb  u* X% |2 Z4 M* f- i( o3 k0 C
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 g: s/ K7 b, J9 k3 {% x
　　Tips：公仔箱論壇8 u8 S. y! ^5 W3 b. T! R8 K
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5.39.217.77:8898" B8 n& w  Z) Q7 F5 d6 P* Z
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
. V# Z4 c& X/ ~- ktvb now,tvbnow,bttvb　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。5.39.217.77:8898- y$ ~) U, C7 J% J! `6 C1 |
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。3 |% `3 Y5 T' }0 B0 U
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。5.39.217.77:8898" F0 q: i4 M, \5 r+ o/ d$ S+ w
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。5.39.217.77:8898  y1 w$ e( Q6 _" A+ c
　　制法：; M! J. N+ @" z- Q+ k; j  M+ f# p
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇+ Z" d7 m1 @3 {+ s5 ?& k2 Y& Y# \" S6 ?
　　功效：补肝滋肾，益血明目。+ V$ [2 p5 N/ n
　　用法：每日一次，常食。- l9 u( f6 q! r9 z
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇7 D+ k. L+ ~" O, A/ v3 g! M( A
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   榛子杞子粥
) }" m+ _4 K. I* S: c　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 O& Z0 K, I$ H  f; E
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。5.39.217.77:8898. d4 K  L5 p: V' H
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。% n% Q- [0 ~4 |3 d8 a# U
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。5.39.217.77:8898& P9 E- N- {9 l9 C# y, Q
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇: k, D6 v$ O2 M+ U" J
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。! @& l, W& }/ ` ^3 t
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；6 s1 S$ ]6 K' J" d2 S
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。8 c* v6 |- t6 y
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" _6 }- Q* P! c
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。) k1 V' \3 x& r; R5 g5 \6 v; D" u  p6 J3 B
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。6 |% }  [& e$ k( b8 h
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　　鸡肝粟米粥5.39.217.77:8898- h% F, R- C# W
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 O8 n& S" S5 l" ^4 E( C" h6 G
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇 c3 g3 K: \' u+ \6 t" e3 G
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大米决明子粥
7 H+ p# m5 m+ I9 D3 |- e' i　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, ?7 p2 N" E0 k4 k
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。: Q1 @# M# `3 A" g6 W3 Z
　　功效：清肝明目、通便。5.39.217.77:88984 |( p7 m" i+ c, Q7 s7 _# @
　　用法：每日1次，连服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: r# G' e5 \0 k3 w
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb$ T) P3 z& z. i" I$ q* C5 Z( T
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克) }% |* q5 L* a4 L0 F
　　做法：5.39.217.77:8898: U( `2 I4 m4 M: h
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: M; E5 |) H( n
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：公仔箱論壇) e* U+ E" W& @) Y' N( ?3 U: |; K' Y
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥公仔箱論壇7 `2 P N5 M. b% F$ [6 p" s. F
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：- R9 W% H0 g% V+ A+ Q J3 G( E. y: y* n
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb+ y( A7 Y7 P7 [* R! s8 l3 o
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: Y7 n% t4 _: Q
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb3 h" f7 E8 `+ ]/ H/ e$ E
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：5.39.217.77:8898- x: Q) S1 @/ r B! y) w' Q% t
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& H. I7 L( G& ^4 L3 a
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。3 e5 `. L: b6 x
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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5.39.217.77:8898/ |) z0 m4 C1 ]/ @# E! e) u6 U
希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：4 K$ z1 s# Q8 y5 o0 d& ^* u7 t8 }
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。tvb now,tvbnow,bttvb0 H' ~* l7 Z: `0 S, q( A

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5.39.217.77:88982 l% Z, f; F' }* L# \: n0 Y# F$ f
　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇7 f" Q( P5 v+ S0 T) `. K& k9 w
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 J1 G1 @) T. c2 c4 O- V# `) Q
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯公仔箱論壇( }  i% L- @& i+ h& r
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。公仔箱論壇7 ~2 o) L; ]4 h! J  z
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.77:88982 H. g; y$ g: ^" W% n1 D: i
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。. z( T  [$ W  k( Y, o$ _
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb# G" o9 Q8 q0 _! w
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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