主料:面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;5.39.217.77:88980 W: _/ X- E1 u
配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
: q/ W, E& M) U) I( g* z8 u公仔箱論壇调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；5 U' q, a0 l9 e6 ^( U
' c; n% r! k8 u/ |% J公仔箱論壇
! j( X. @8 ~4 G6 @, t0 R% h5 X, L3 |公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898 n+ v" d2 N3 {
一.馅料:
4 ^( c# O$ ?% m) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
) I' A& O7 u* O' u& \# \8 F: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
; W8 E( `- c8 i# T m' H, h: d公仔箱論壇3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀;5.39.217.77:8898% G9 |/ Y! _/ c; F3 ^& L
 tvb now,tvbnow,bttvb& p7 I9 C0 x, t
tvb now,tvbnow,bttvb( N( x N$ u3 ^
肉末中加入淀粉拌匀
% C9 V$ b4 s3 \8 h' X& ptvb now,tvbnow,bttvb " K3 |) I% z0 d% _8 k0 s
' \9 S% M7 i) ]6 j( P$ Z分次加入水朝一个方向拌匀
/ B. Y0 |8 _+ C2 N5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& t+ p- E* D" p7 s
5.39.217.77:8898# H% E0 p, _$ Q7 e1 c: N _* u
放置10分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 E' n1 C7 o* g1 p' {
r; L2 k- F; t% A) N8 a; ntvb now,tvbnow,bttvb, \7 p. }- g1 ]( ~8 k8 [# C
加入调料拌匀后腌制20分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ q0 a$ y1 d, S
 tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 E& O9 [: d1 |- @
5.39.217.77:8898& N4 S9 \# n( e+ h# ~
加入韭菜及姜末
0 y) b: P9 K# l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" p9 p6 W. i& J$ v' E* j; q/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 f9 F& _$ ?) a! f$ N
朝一个方向拌匀公仔箱論壇$ l( w# T) N' A4 Y
二.面皮及配料:
0 J9 R* S& Q. y0 j1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 b! f9 R4 N8 ]' x
2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
5 n1 ]$ k" {' N5 v% v$ s4 A- U5.39.217.77:88983.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮;
9 E+ ]+ a2 ~5 a6 q7 a0 H& y
: p0 _0 o' l$ o4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' v2 n. |: T$ M+ }. j6 D. q
将装饰用的配料准备好 tvb now,tvbnow,bttvb+ c* f* w% e+ b" s5 M, `
9 ]' Z" b5 _5 I% R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: F$ _& ?1 ~, i, [
面粉中打入一个鸡蛋搅匀 公仔箱論壇9 E' h6 |5 G. V$ t: l' M& u
 5.39.217.77:88982 a3 R7 h7 e; r0 ?
公仔箱論壇' u0 U% v8 `, L" c Y8 m q
加入适量开水搅拌成雪花状 5.39.217.77:88989 @0 o% s: ~/ N% _' A
 5.39.217.77:8898! X$ t9 j* E, D! u A5 b
9 F# ?2 E$ `7 I; H9 Y A/ jtvb now,tvbnow,bttvb再加入冷水揉成面团饧20分钟
|& q8 _5 h6 j) O" S* {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# B- m# A3 x1 j% _8 l" f
& x6 i1 {, a8 b1 `* c5.39.217.77:8898饧好的面团揉成长条
8 J7 `4 i8 E9 N o- z: q( M$ P8 Y公仔箱論壇
2 r' Y) F% l+ d2 w* B' n. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 a5 |1 V3 t* O- v T
分成小剂子后再用手按扁
2 k. W" X0 X6 d' v S三.包饺子:
4 \$ k* A( z7 B4 Q9 w6 @) r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取适量的馅料放入面皮的**,将面皮的两边对折,中间捏合在一起;
- M8 Z6 Z- q! t4 o+ a. K2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合;
1 J! A" u; t" T! D/ _$ `3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 a2 Q7 {, F
4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了;
: P$ M' K9 ?8 F; B5.39.217.77:88985.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可.
' Q" `- m9 a8 {5 B8 { J4 X- v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# B s( K( }& X" O: J# `
8 ~% F. ~- q; d p3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) \7 D/ G! s- b
擀成面皮,放入馅料
* o8 |# P7 Z! P& |4 M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P: w( k/ p4 L3 R7 E4 p* ttvb now,tvbnow,bttvb
6 i( h2 m ?6 w v# @tvb now,tvbnow,bttvb将面皮对折,中间捏合在一起 tvb now,tvbnow,bttvb4 _: N9 L8 x; }8 j8 c9 f- m
: o+ G% X3 N" R% J' b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. m- O* D; ?/ ]
两边的面皮也对折,中间捏合tvb now,tvbnow,bttvb0 f. B" R0 O0 [. S
& h9 T2 I% s! M7 e/ R. {; u5.39.217.77:8898
$ Z7 k( t# w8 x公仔箱論壇每个角相邻面皮的中间捏合 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 ~7 m( u$ g+ O; o3 W' D
% w. ?7 k2 `6 P( E5.39.217.77:8898公仔箱論壇% z' V+ G) f0 g3 @' N1 j
在孔眼内放入装饰用的配料 公仔箱論壇; J$ X6 M9 _: X- E7 J5 [& `
1 p9 R, z) @1 _$ M, Q& T" I5.39.217.77:8898
2 B, K5 O8 n: D0 Q- u; x# K( Qtvb now,tvbnow,bttvb放入蒸锅中大火蒸十分钟
/ K& e6 m) i9 P# x* I+ D5.39.217.77:8898
4 e* ]3 M3 L; g6 t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经验分享:5.39.217.77:88987 F( t0 r5 f( k+ o1 n
1.调制馅料时加入适量的水,肉馅会更加鲜嫩多汁,加水时要分次慢慢加入,且每次不能加太多,一边加一边搅拌;tvb now,tvbnow,bttvb1 P% I+ M3 V, q9 f `
2.面皮中加入鸡蛋可使饺子皮吃起来更加劲道;
1 [' u4 S% Q2 i N4 G! U3 K5.39.217.77:88983.和面时冷热水的比例约为1:9,即1份冷水9份热水;
1 X9 V* r# o# n1 b- G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做装饰用的四喜用料可换成自己喜欢的食材,如鸡蛋,火腿肠,香菇等. |
發表於 2009-8-8 04:15 PM
| 