[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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; w4 z: q+ M. j+ `( u; ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 W) |* [) F* X1 ]
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我們身體的普林從何而來
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" e b+ ~# Y8 D. g$ h* u, }1 _" e正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成
+ i7 @; ]" [1 _6 C1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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5 b8 @1 }" `( V6 n3 C公仔箱論壇二、身體組織分解
+ g9 G2 \# R W7 j公仔箱論壇過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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三、富含核蛋白的食物tvb now,tvbnow,bttvb) Q. W' J; L6 S4 X( `6 m/ c
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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& j5 P$ K; Q0 p; e5.39.217.77:8898上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
7 {. T$ d! O \. T7 j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 ?1 {; \8 I% B9 s1 |! L8 e4 V0 I
痛風發作急性期要避免的高普林食物
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. `! O) L# ] d$ \公仔箱論壇門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。tvb now,tvbnow,bttvb' }% L/ e$ S. K/ N/ X& B/ s; t
2 I! H+ o" H" `6 |! c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
; E- U& Q* G9 m3 O, k hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等5.39.217.77:88981 ]- |, E0 t" D+ [2 z* [
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
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+ ?/ c5 k9 |7 `4 Z0 w: L5.39.217.77:8898其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 M! i1 j/ u B7 r0 w1 H3 y
% ~0 _8 P- k0 S3 X% S* {公仔箱論壇非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。9 J+ c" d9 ~5 o* F/ j& g; w1 @3 D
6 p" ^. j( Y i6 u. p# y醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。+ C* j0 |8 q6 \+ w% J
- ^* {6 E& H$ m' }0 b z* Z1 V( @; U痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。8 e3 `- W% h- l0 l
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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