[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
8 c) X7 R, T/ O; r公仔箱論壇
( D3 X2 Q& p4 L2 {$ N+ x+ N老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？6 J* s. Q2 }' ?$ N8 R5 S: q7 E
8 C! ~- ~. C8 y$ G$ ^" l' o0 [公仔箱論壇
8 C: m8 p' Y' g) ]! A& I我們身體的普林從何而來( s: ^1 W& v& K" z
( w$ t$ L, f( Z' s9 e. H正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ n% m, n; A: a/ s* m
. _1 \+ M3 K+ \一、身體自行合成
0 P. n( m2 E" w5 [tvb now,tvbnow,bttvb體內正常代謝下，也會產生部分的普林。5.39.217.77:8898' z5 h' z; g! r! H1 e/ B
5 O* ?' R. G4 N- h A2 f3 ]. C
二、身體組織分解
! D$ S a8 M6 C4 }& F( Atvb now,tvbnow,bttvb過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
' S, X% ^5 K. b; i8 j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l. \: X( C' E$ h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、富含核蛋白的食物+ n1 T7 `0 D9 C7 ?9 m. E# X
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
5 H/ h) s2 e" m- \3 [/ | 5.39.217.77:8898, Z- C2 u3 Q! v& u4 j2 z. D! u6 m
上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
% G' A0 Z9 q* B9 E+ J5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ U2 h; f0 v4 v
痛風發作急性期要避免的高普林食物6 v$ I2 ^1 k$ N: S
tvb now,tvbnow,bttvb3 g, k8 R; Q( E+ e% x# z# O& E
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。, I g* ?# W. m: r! H% p- U' h
& z2 V6 _% g3 q$ O& ^5.39.217.77:8898魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等公仔箱論壇+ n+ t2 i8 P# W* }2 n4 V
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
+ k6 b( Q* {, r& I6 g2 I4 M5.39.217.77:8898內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
9 A$ s8 ~* ~3 k5.39.217.77:8898蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等' u1 L6 P9 f; {; z* e
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類公仔箱論壇6 L) b: t! @5 u4 t* O# I2 C
' }) }1 ?$ i: _- f, p, t+ R5.39.217.77:8898非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。公仔箱論壇. ^5 t) w9 d! u% k2 L0 V
( Z1 t, F3 `( K$ ~
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
! J8 S8 Q4 h1 f4 A, }9 n1 ~ 6 A J5 q& d L1 I
痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
7 l! c: S% r9 i$ j; ~4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w" X. J/ N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 