淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb- ?: m5 h, E0 P' _) i, i
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。公仔箱論壇6 F7 O% e! l! C: F: |

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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 ]/ W* F8 a" k" K! O8 U$ |5 e
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

adams7

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) m' Y/ m, h) L4 a9 k" {9 k4 Btvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 F9 U: i' ]' d* N  i
主要把個皮粘住!~~公仔箱論壇3 h7 `% M/ H3 _6 N" X
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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+ A: ]) F' X( A3 E) L$ K8 ]太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
! T( Y  V) L* O, w) x! W5.39.217.77:8898你用薯粉也可以