[冷知識分享] 皮蛋 其實是什麼蛋??

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松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋(也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃來源請求，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作
' Q  E" \/ H3 ?1 l) Z鹹鴨蛋或松花蛋以便保存，同時去除腥味。5 R& j2 j4 u2 T5 k# L5 p