[冷知識分享] 皮蛋 其實是什麼蛋??

admin

松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋(也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃來源請求，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作; C) }* _$ l. S3 V: q1 G8 j5 `4 R
鹹鴨蛋或松花蛋以便保存，同時去除腥味。公仔箱論壇; ~  g, p1 C' [% D) k