[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)
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紅椒1/2隻公仔箱論壇5 B  t0 I; U. n/ z. q: t0 b

, o! N4 j: X1 b) ]& g3 k0 A" Itvb now,tvbnow,bttvb脆漿：
$ S1 K: k% [. P公仔箱論壇麵粉100克
$ L9 u/ X% o1 p  x, J6 E5.39.217.77:8898發粉1/8茶匙# e+ H5 R  I+ @# k( W
粟粉1湯匙5.39.217.77:8898! Q. Y; Z( J& H3 l7 S
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; k! F1 U9 J! G/ S3 O
水150毫升
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調味： 鹽2茶匙5.39.217.77:8898; U* n( l, g1 ~' p8 f. l
糖1/4茶匙
8 m( T! _& F6 V1 Q沙薑粉1/2茶匙4 a; }3 b0 N" m1 T% O
五香粉1/2茶匙
/ ^# s5 `( ^" n  i! N! X公仔箱論壇黑椒1/2茶匙
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製法：) {2 Y* ]! U) f0 L1 N7 m& _4 ]
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。, b) ]5 b. z2 J; G
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
+ f% k1 l: F5 O/ E5 Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
2 g7 v$ _$ E. {0 F4 E3 h5.39.217.77:88984)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。5.39.217.77:8898+ L9 z3 J4 H* i4 u8 c$ H
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。