[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： 5.39.217.77:88983 g+ |# c4 }4 Z2 [
肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 T; K1 ~2 r0 G0 k5 S4 R( ?( l
洋蔥粒 1/2杯 5.39.217.77:8898, ^) d: Z( f# S( y
青、紅椒粒 各1只 1 P* E* t+ r* h+ `) o; w  l
椰汁 3/4罐 ; \0 j0 p" ]8 D# H: b6 P
淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  _; i+ q% K3 I, x4 h" C
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
9 q; x; U7 G, J5 e) Ptvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, p+ r8 Q. k0 e- l! S% L
蒜頭 2粒 5.39.217.77:88987 }1 U% G# }9 G8 h0 L  o
南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 {+ Q# h, ^+ e; N3 n5 H+ l# k
芫茜根 2條
9 J5 ~& Z( Y9 ?( g: s公仔箱論壇香茅 2條 + N- P: j( X% h7 i4 G- w& b
黑胡椒 10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ U; V4 f# j6 n5 @
芫茜粒 1/2茶匙
* D$ P2 I* ?: Q' m$ n公仔箱論壇小茴香粒 1/2茶匙
1 @2 p8 I6 I. V7 U" H黃薑粉 1茶匙
! T( b  A2 M: z( C" T肉桂粉 1/2茶匙
4 }: {' d; j! ]5.39.217.77:8898菜油 1/3杯 5.39.217.77:88989 I1 H2 ]7 l  c, b/ r! k
鹽 適量 公仔箱論壇7 C5 M/ Z4 `: p7 f4 q# e* s' M
做法：! P& {% Y' a  u' v& \- W0 a  v3 ^& K
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
- V1 Z. c! u5 ~# R2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
( r2 {$ v- m5 |2 m% R* b若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。