[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料：
4 f) Z( {; T6 t) e+ I肉蟹 2斤 公仔箱論壇% a2 B* {3 P! q5 [
洋蔥粒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 e3 u2 T( y* k+ \4 H
青、紅椒粒 各1只
; k! u, ~# R7 G5 t公仔箱論壇椰汁 3/4罐
& @+ w6 Z3 h( z9 E; J5 M淡奶 1/4杯
1 @& i% L6 d8 l1 D泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
3 x+ D' u: o7 E; a* o7 j' r* |4 t干蔥 2粒
* d! a1 r# ?% Y4 d5 P( J1 B! {蒜頭 2粒
$ T( R' X6 s% Z! v$ Y5 d  B( s南薑及生薑 各1小段
2 H" Y1 c3 e0 c: T+ l! x$ b6 Ntvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
3 x  B, n( W* j) o4 y* [公仔箱論壇香茅 2條
" y6 E8 O2 c. x$ ]5 E5.39.217.77:8898黑胡椒 10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* ?* p/ S) G% f" y9 o0 F
芫茜粒 1/2茶匙 5.39.217.77:88983 s! U0 m1 a' ^. k& Y; E
小茴香粒 1/2茶匙 5.39.217.77:88988 |1 K( n& N- l9 Y/ O9 T& P
黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) J( y( Z* x- W  f2 G( X
肉桂粉 1/2茶匙 , w5 V2 j9 x; i8 a. p. ^
菜油 1/3杯
0 I4 l: V, ]$ }5.39.217.77:8898鹽 適量 # q. Q$ G" \- _
做法：
8 w' ~3 F. M0 ]( x4 {9 _1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
1 l! P# |4 I, B% j4 U9 s+ ^5.39.217.77:88982. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
) o, g/ a& k* N4 n( z: ?, |5.39.217.77:8898若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。