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標題: [西式食譜] 凱薩豆腐沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-9 06:53 AM 標題: 凱薩豆腐沙律

材料
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐5.39.217.77:8898+ [- p' s- N2 A5 }3 N
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沙律醬料
滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& h- f. R* c
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做法% C1 }' c F$ Q( Y! p
1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。7 `0 J) [. a6 ]& I! o9 `7 J
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2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。" T1 E! K9 h" d$ J' ^3 K% G
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3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" p& L( H2 O9 M( M0 J9 J

4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。5.39.217.77:8898* [! k: C. i; [9 ?: s* t

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