標題:
[中式食譜]
砂锅蚬芥焖黄牛肉
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-8 11:43 AM
標題:
砂锅蚬芥焖黄牛肉
材料：黄牛肉300克、萝卜150克、胡萝卜50克、老姜25克、葱段15克、
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柱候酱20毫升、蚝油30毫升，陈皮、香茅各少许，
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盐、冰糖、花生油各适量。
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做法：黄牛肉洗净，切寸丁，用刀拍扁状。
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爆香姜片、香茅、葱段和牛肉，翻炒至水分收干，
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下柱候酱继续翻炒至香气溢出，加入适量水、陈皮和蚬芥、蚝油，
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以盐、冰糖调味，焖煮10分钟后加入萝卜，
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中火焖煮至牛肉熟透即可。
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