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標題: [西式食譜] 西班牙辣肉腸球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:58 AM     標題: 西班牙辣肉腸球

       
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# {7 ^& d0 T8 W+ [' I) f0 H, r5.39.217.77:8898材料
% V& x% ]3 z" i3 i公仔箱論壇牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個(切粒)、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻(拂勻)、黑椒碎少許5.39.217.77:88984 M: C- t  G. O5 y0 c4 E; A

( w1 W8 v  M! Y9 Y$ Y番茄汁料6 `1 B$ x3 G& \8 g& u* q+ L
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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做法# h  n$ ~4 K6 n" V8 W, K% j
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油,下麪粉,慢慢注入鮮奶,用木匙攪拌至稠身。
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒,搓成每個重 20克的球,放入雪櫃雪 1小時。
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠,重複此步驟一次。
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4.燒滾油,放入辣肉腸球,以中小火炸至金黃色,瀝乾油。0 Q" M+ U" {9 q4 _3 P

# o2 N" G, C. b# W' W' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄醬用中火加熱,下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻,熄火,伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
" b  S/ B/ |1 X, }3 f8 T3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( Z5 p$ Z$ X: \- N" [6 `
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貼士麪包糠應選用較幼粒的,太粗的會巉口。公仔箱論壇! u: E9 ~  y3 S" e





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