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標題: [西式食譜] 西班牙辣肉腸球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:58 AM     標題: 西班牙辣肉腸球

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材料
* N. p% V8 `& U5.39.217.77:8898牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個(切粒)、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻(拂勻)、黑椒碎少許
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番茄汁料公仔箱論壇$ Y& P0 a( X8 Z) ^
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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$ K0 E' F3 V$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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做法
! B; d7 {9 [+ r* [' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油,下麪粉,慢慢注入鮮奶,用木匙攪拌至稠身。/ D8 Q3 p. Q* T2 v
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒,搓成每個重 20克的球,放入雪櫃雪 1小時。9 V/ ^$ m6 n9 {: Z
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠,重複此步驟一次。3 L& z% A0 \# S/ h! w$ _& q

0 z8 R  r3 E+ o! |4 k6 M- p* Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油,放入辣肉腸球,以中小火炸至金黃色,瀝乾油。
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5.番茄醬用中火加熱,下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻,熄火,伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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" Z9 p, \* G4 p" O5 h$ Y9 v貼士麪包糠應選用較幼粒的,太粗的會巉口。公仔箱論壇& k5 @# `. n" [# B5 r





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