標題:
什錦湯濛粉
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作者:
limaok
時間:
2010-6-4 07:11 PM
標題:
什錦湯濛粉
什錦湯濛粉
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材料 :
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濛粉 $10 (3人份量)
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豬頸肉
% Q3 N: Y V9 F7 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑椒脆皮腸
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蕃茄 x 2個
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雞蛋 1隻
5.39.217.77:8898! G h; b0 C6 X" s* H
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做法 :
7 C" r3 C, l2 f3 P& Y( j
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: t2 P; s2 l7 [* o" ?7 B8 z
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
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3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
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4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
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5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
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6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。
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