標題:
[甜品]
豆奶香滑饅頭
[打印本頁]
作者:
sa2007
時間:
2007-6-4 11:01 PM
標題:
豆奶香滑饅頭
材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
& o, d8 Q; C; X' _9 I6 m' |* V# B5.39.217.77:8898
5 y& i" c* F; t0 B
做法：
" m/ F5 D# o' A4 N# \2 \4 K公仔箱論壇
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
5 a I8 ]: b/ B' i3 x0 W) Q, O. |
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
" V H6 X( r# b5 k3 |8 R! D
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
; w; j5 L8 X9 t- c$ n8 o$ U' r公仔箱論壇
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
6 N) ?5 O7 e, S7 D: ^* f
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
$ g- Q2 c, M7 Y5 r; t& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 q# `1 q, @& l8 {% l, v
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
