標題: [西式食譜] 冬瓜海老玉子煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-2 06:51 AM     標題: 冬瓜海老玉子煮

       
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$ B/ {" R: P# R, ?( Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 a, Q+ c7 ~8 ]4 w; t( Y" v# `) x3 z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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) M  s  E. \! \* G: J5.39.217.77:8898調味料/ Z9 e1 \0 n6 N0 o: C# Z
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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3 v. y; v, @2 r. \6 `, d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* d6 v% n3 B; p* i1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
5 Y8 v6 `: s6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z) S9 d4 \2 v* V/ h$ ~公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 u6 f$ N; N$ @. D3 M
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 z$ d6 f. V8 @% e3 h

8 [; Q( a: Y. _9 E- C# Q- C4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇1 k9 c- c# p( i: Y* n
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇4 B' H$ w) a8 C- D& N/ K

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