標題: [美食介紹] 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:54 AM     標題: 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長

端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ ?9 G3 J8 F5 s- u4 ?6 `

8 }# X' G) [2 t. s) W, B& ]! z美顏花膠黃金糉王$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- `" P1 u5 S% j
       
2 e2 [6 ~4 s# k. P0 y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。
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1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
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: {! N4 Y6 z# A- j5.39.217.77:88982.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。
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1 y7 x3 o; `7 y2 ]& P公仔箱論壇3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
) r" S3 J1 Q) O  C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ y+ l: J* \2 p1 d% M" m
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- M. }' Q6 W/ [' d. r: I0 Q公仔箱論壇足料糉王四十蚊有找TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 e. C  M7 I- C4 @6 t
       
$ u  x4 R7 m+ {tvb now,tvbnow,bttvb■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。9 K' o2 J6 J7 v6 [
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一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 H' ~8 b! v7 T, T7 m
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金牌鹹肉糉$165.39.217.77:8898! z% ^4 Z! W. y" I4 S/ W
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最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。
3 H! g+ C. w0 ?0 Z0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, ~+ R3 }; U7 [% k! P; l
紫嫣紅相思糉$18
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; o  o; L& t  z2 J& c  {# |6 {公仔箱論壇剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。, h5 I' L2 \# c8 x) s. ]

6 P' B2 h' S3 n" O, T4 t1 f# P$ Z+ a% Atvb now,tvbnow,bttvb五穀十豆健康糉$18
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1 \0 H! _. K2 G( n7 ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 ! L3 a! S! ~2 U3 f6 @

) _5 w3 |: y6 ^4 Y! vtvb now,tvbnow,bttvb軟心相思鹼水糉$16tvb now,tvbnow,bttvb% p* n! R% y; R1 y) \8 O- R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( q5 z- E4 ?0 \
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。公仔箱論壇4 f- l2 U, t' c0 n

# e2 I+ v+ U5 ^! x' b1 k公仔箱論壇蛋撻王 (中環砵典乍街)
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9 q8 o& V! u9 F+ ~6 a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蛋黃
1 F- T' s% S2 f公仔箱論壇上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
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+ y7 N6 G/ N3 E4 ]: M% h蛋黃鮮肉糉$22
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切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。 公仔箱論壇- A9 l7 p% O3 a: A

: o  ^+ E3 R# n& ^- `& E5.39.217.77:8898紅豆糉$16. D: S. d$ ^) G- \: j
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用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 公仔箱論壇5 B' W/ l  L- G" T3 `, {9 u
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豆沙糉$18tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 \6 C; x( R# j
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糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
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王家沙 (尖沙嘴圓方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ C7 L" @2 {; `) n3 Y- x. [

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作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:14 AM

thanks

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